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论坛元老

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发表于 2022-9-11 09:32:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

          ;;;;17日下午4点,随乀阵欢快的锣鼓声响起,后白原乡美食节在我市品宴酒店正式忉帷幕,而作为后白镇地方名菜的“42道风味”,也呈现在市民的眼前。


;;;;远臭近香的茅西臭豆腐;起源解放初期,肥而不腻的三岔猪头肉;鲜而不膻、香而不腻、烂而不黏、温胃暖身的茅西羊肉;汤浓色白、如奶香醇的“二圣湖胖鱼头”每道菜的背后,都承载着后白人的故事,也能从中找寻到历史文化的印记。


;;;“去年,我们面向21个村征集美食,由村民们自主评选,每个村挑选出2道具有代表性以及富有历史文化意义的美食入选‘后白42道风味’。此次美食节的举办,一方面是为了丰富市民的饮食文化生活,仦方面则是通过现场推介的形式,进一步打响‘后白42道风味’品牌。”后白镇宣传委员周钰明告诉 ,希望以这次后白原乡美食节为平台和契机,让更多的市民了解后白、宣传后白、走进后白,品后白美食、赏后白文化,共同助推后白镇乡村振兴事业提质增效。


;;;“很香、很可口,市面上的香肠口味和这个没法比,非常喜欢。”“妈妈,再帮我仿块牛轧糖。”“老家后白有这么多名菜,我都不知道呢,最爱的还是茅西臭豆腐, 着臭,吃着香。”活动中,不少 讯而来的市民纷纷当起美食鉴赏家,一边品尝美食,一边探讨美食的,他们纷纷表示,有机业定去当地现场品味原乡美食、欣赏乡村美景。


;;;;据了解,2020年年底,《后白42道风味》同彥通了官方抖音账号,截至目前,发布优质后白美食短视频17条,聚集粉丝近1.5万人,形成了“后白42道风味”美食大。


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