过油肉的做法 - 万年历

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                        　　1、里脊肉中放入盐、料酒、淀粉和蛋清，搅拌升
　　2、中度油温将里脊肉滑熟，捞出
　　3、将木耳和蒜苔以中度油温滑3040秒
　　4、他锅放少许油，煸炒姜、葱、蒜，倒入里脊肉、木耳和蒜苔翻炒
　　5、加入生抽、老抽、醋、盐、鸡汁、水、少许糖和水淀粉，翻炒升
　　6、最后放少许香油盛出，完成