端午赛龙舟，龙船饭飘香……

维阿

从农历五月初一开始白云的河涌中已经出现龙舟盛景而在龙舟文化中龙船饭也是其中重要亄环传统龙船饭是用糯米加上腊肉、虾米、墨鱼、香菇等做成的，特别饱腹。最早主要是给划龙舟的人吃的，让他们吃了扒龙舟特别有力气。随着时代变迁，如今的龙船饭和以前相比已经大不一样，变得更丰盛、更有营养。人和镇建南村酱油鸡、凉拌凤爪、烧肉、腐皮鱼蛋、三丝羹，这些用柴火煮成的菜肴，就是人和镇建南村在五月初一当日的龙船饭菜。为了做好这一日饭菜，负责宴席的工作人员从早上7点就开始准备。100多围的菜肴，宴请村民、嘉宾一起品尝，不仅寓意着“全年身体健康无忧愁"的好意头，还是村内隆重而热闹“大聚餐”。金沙街横沙村金沙街横沙村几十年乥直都有端午赛龙舟的传统，除了龙舟赛事外，原来龙船饭也是该村端午节的重头戏。今年横沙村的龙船饭就在村祠堂举行，采用传统柴火烹煮方式，共准备了238围。当天的龙船饭就有烧鹅、豉油鸡、白鳝、粉丝等十道传统粤菜。此外，还有应节菜式，主要由花生、豆角、猪肉、辣椒、萝卜干等食材煮成。龙船饭开围后，横沙村和友好村的龙舟健儿，以及村的长者围坐一起，举杯欢庆。横沙村负责人表示，每年龙舟赛结束后都会组织龙船饭，让各方来客欢聚一堂交流比赛心得，增进彼此友谊。撰稿| 郭德全、李纪明图片| 李明健文编| 杨元翱图编| 杨元翱（本文由“白云有线”公众号原创发布，未经授权，任何媒体、公众号不得转载改编。欢迎分享到朋友圈。）